就这个五花肉，你可别总是炖着吃了。今天老弟教你一个不一样的新吃法，香辣酥脆，老好吃了，做法非常的简单，保证你一学就会跟我一起学着做吧。起早买的精品5层五花肉清洗干净，不用去皮，先改刀切成大厚片，然后再改刀切成大小均匀的色子块，全部切好，放入碗中，加入大块葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉调味，少许的料酒去腥，少许的生抽，蚝油提鲜，再来少许的老抽儿调色。最后加入孜然、芝麻、辣椒面儿，给它充分的抓拌均匀，腌制二十分钟，让它更好的入味，腌好后再打入一枚鸡蛋，给它再次抓拌均匀。最后加入半勺的玉米淀粉，不用太多，薄薄的一层口感会更佳，再加半勺食用油，锁住水分，加油的目的是炸的时候不易沾脸。
起锅烧油，六成油温，我们少量多次的下入五花肉，下锅后先不要着急动，它待炸至定型后用漏勺轻轻翻弄一下。让它受热均匀，将五花肉炸熟，大约两分钟左右全部捞出，温升高油进行二次复杂，这样做就是五花肉酥脆的关键。全部炸至金黄酥脆，捞出控油，摊开散热，别让它回潮，美食制作完成。五花肉
在家像我这样做，香辣酥脆，满囗香，特别的好吃，如果还想吃起来更有味道，可以再蘸着烧烤粘料粘着吃，喜欢的家人们双击收藏吧。关注我每天分享不一样的家常美食，感谢大家。
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