牛丸
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傣味牛丸：一道被铁棍敲打出来的美味
牛肉丸制作难度大，对肉质要求也高！需要用新鲜的牛后腿或者牛脊肉，不能冰冻和隔夜，用每根3斤重的铁棒用力敲打，中间不能停顿太久，需要在30分钟之内将肉完全敲成肉泥，停顿太久或者力度不…
牛肉丸制作难度大，对肉质要求也高！需要用新鲜的牛后腿或者牛脊肉，不能冰冻和隔夜，用每根3斤重的铁棒用力敲打，中间不能停顿太久，需要在30分钟之内将肉完全敲成肉泥，停顿太久或者力度不…
